PASTEL DE QUESO JAPONES.
Superesponjoso es este Pastel de Queso Japonés, se realiza con las claras montadas lo que le da esa esponjosidad, y SIN LACTOSA (yo he utilizado Queso Crema Philadelphia)
Se realiza al Baño María en el horno, sube rapidamente pero al sacarlo del horno tiende a bajar algo.
Hay que dejarlo un ratito en el horno después de apagado con la puerta entreabierta, y esperar a desmoldar hasta que este mas bien frio.
Lo he acompañado de un delicioso Sirope de Chocolate Negro y otro de Frambuesas, que los realice mientras el pastel estaba en el horno.
Para un postre nocturno no esta nada mal…
Recién desmoldado…
Espero que os haya gustado!!!