COOKIES CON CHOCOLATE NEGRO, SIN LACTOSA.
Estas cookies con chocolate negro, están blanditas y jugosas, a diferencia de las Cookies que hice anteriormente que eran crujientes por fuera y el interior era jugoso, no se cual de las dos me gusta más…
Tendré que volver hacer más de las dos para cogerle el gustillo…
INGREDIENTES:
112 gr. mantequilla SIN LACTOSA (yo he utilizado de la Asturiana)
175 gr. azúcar Moreno
1 huevo
Vainilla
200 gr. harina
1 cucharadita de levadura en polvo
Sal
150 gr. chocolate negro picado (SIN LACTOSA)
ELABORACIÓN:
- En primer lugar, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vea esponjosa
- Después añadir el huevo
- Añadir también la vainilla (1/2 cucharadita)
- Tamizar la harina y la levadura y sal (1/4 cucharadita) Añadir
- Añadir el chocolate y mezclar
- Con una cuchara de helados, ir cogiendo como 3/4 de masa e ir poniéndola sobre el papel de una placa de horno
- Dejar espacio entre ellas, porque con el horneado se expanden
- 10 a 12 minutos horno a 170º
- Disfrutarlas …..
Se puede añadir en vez del chocolate negro, chocolate con leche SIN LACTOSA